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Le cari lé la - Cuisine de la Réunion Cuisine réunionnaise
16 mars 2007

Caloupilé

kaloupil_

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Commentaires
C
mais d'une odeur tellement forte : certains disent que seuls les dessous de bras sont pires ! ça ne pousse pas à la plaine des cafres, alors, quand on en ramène des bas, on l'enferme dans plusieurs sachets et on le cache au fond du coffre ! Sinon ça, cuisiné, c'est sublime, indissociable du massalé. j'en ai mis dans du rhum, il y a longtemps, histoire de flamber du poisson : à éviter ! mais en vieillissant, ça donne un goût intéressant !
Le cari lé la - Cuisine de la Réunion Cuisine réunionnaise
  • La cuisine réunionnaise est le fruit d'un savant métissage de saveurs, d’épices et d’ingrédients amenés par les migrations successives qui composent le peuple de l’île de la réunion.
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