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Le cari lé la - Cuisine de la Réunion Cuisine réunionnaise
31 octobre 2007

Cabri massalé

Cabri massalé
Pour 4 personnes / temps de préparation 20 min / temps de cuisson 60 min 1kg de morceaux de cabri2 gros oignons7 gousses d'ail1 cuill. à café de cumin4 grains de piments3 cuill. à soupe de massalé2 branches de caloupilésel, poivre, huile Lavez puis égouttez...
Posté par sunavovo à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 octobre 2007

Cari poulet ti pois

Pour 4 personnes / temps de préparation 20 min / temps de cuisson 25 min 1 gros poulet (1,5kg)4 oignons 1 tomate6 gousses d'ail1/2 cuill.à café de curcuma1 boite de petits pois finssel, poivre, huile Découpez le poulet et émincez les oignons.Pilez ensemble...
Posté par sunavovo à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 octobre 2007

Rougail saucisses

Rougail saucisses
Pour 4 personnes / temps de préparation 20 min / temps de cuisson 60 min 8 saucisses créoles3 oignons6 petites tomates bien mûressel, huile PoivreAil Thym P i quez les saucisses et faites-les bouillir durant 15 à 20 min.Emincez les oignons, pelez l’ail...
Posté par sunavovo à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juillet 2007

Cari camarons

Pour 4 personnes / temps de préparation 30 min / temps de cuisson 30 min 800 g de queues de camarons (grosses crevettes)3 oignons 6 tomates olivettes4 à 5 gousses d'ail1 branche de thym2 cm de gingembre1 cuillère à café de curcuma sel, poivre, huile Préparation...
Posté par sunavovo à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juillet 2007

Rougail graton

Pour 4 personnes / temps de préparation 15 min / temps de cuisson 30 min 250 g de graton (Couenne de porc frite et dégraissée) 2 oignons 4 tomates mûres2 gousses d'ail1 branche de thym1 petit pimentsel, poivre, huile de tournesol Mixez le graton et émincez...
Posté par sunavovo à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mai 2007

Cari poulet

Pour 4 personnes / temps de préparation 15 min / temps de cuisson 50 min 1 beau poulet (1,5 kg)3 oignons 3 tomates mûres5 gousses d'ail1 branche de thym1/2 cuill.à café de curcumasel, poivre, huile Coupez le poulet en morceaux et émincez les oignons.Pilez...
Posté par sunavovo à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Le cari lé la - Cuisine de la Réunion Cuisine réunionnaise
  • La cuisine réunionnaise est le fruit d'un savant métissage de saveurs, d’épices et d’ingrédients amenés par les migrations successives qui composent le peuple de l’île de la réunion.
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